Generales: conocer y comprender el funcionamiento de los sistemas de producción que tengan como rubro principal la horticultura.
Conocer y analizar las distintas alternativas de manejo de loscultivos hortícolas en relación a las tecnologías utilizadas actualmente y al conocimiento científico-técnico disponible
Fomentar la capacidad deobservación y análisis de la producción de cultivos y de su organización en los predios, a travésde un proceso de enseñanza-aprendizaje que privilegie la participación activa del estudiante.
Aportar conocimiento y metodología para realizar el diagnóstico y las propuestas de ajuste técnico en los predios del Taller 4.