| Formación y título profesional |
- Doctor en Ciencias Agrarias (Universidad de la República, Facultad de Agronomía, Uruguay, 2022).
- Magister en Producción Animal (Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay, 2015).
- Doctor en Ciencias Veterinarias (Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay, 2009).
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| Área de trabajo |
Ciencia de la Carne, Producción Animal |
| Contacto |
javier.ithurralde@fagro.edu.uy |
| Sede |
Montevideo |
| CV |
CV |
| Trabajo final de doctorado |
Efecto de la oferta de forraje de campo natural gestacional sobre el desarrollo muscular de corderos |
| Trabajo final de maestría |
Tipos fibrilares y calidad instrumental de la carne en los principales músculos de la canal de corderos pesados |
| Trabajo final de grado |
Distribución del receptor de andrógenos en el epidídimo del cordero neonato y el efecto de la nutrición fetal |
| Scopus |
55817057400 |
| Orcid |
0000-0002-4885-3761 |
