| Formación y título profesional |
- Doctora en Ciencias Agrarias (Universidad de la República, Uruguay, 2017).
- Magíster en Ciencias Agrarias opción Ciencia Animal (Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Uruguay, 2010).
- Licenciada en Ciencias Biológicas (Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay, 2006).
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| Área de trabajo |
Producción Animal y Pasturas/Nutrición y Calidad de Alimentos y Calidad de Productos/Calidad de carne |
| Contacto |
aterevinto@fagro.edu.uy |
| Sede |
Montevideo |
| Trabajo final de doctorado |
La estabilidad oxidativa de la carne fresca, madurada y refrigerada de novillos Aberdeen Angus producidos en Uruguay |
| Trabajo final de maestría |
Oxidación lipídica y proteica, capacidad antioxidante y actividad de las enzimas catalasa, superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa en la carne fresca y madurada de novillos Hereford y Braford |
| Trabajo final de grado |
Determinación cualitativa y cuantitativa de los lípidos presentes en ciertos alimentos de elaboración industrial y comercializados en el Uruguay |
| Orcid |
Orcid |
