Lic. Bioq. (Mag.) Jorge Olivera

Asistente

Formación y título profesional	Doctorado en Biotecnología (Facultad de Ciencias – Universidad de la República, Uruguay, en curso). Maestría en Biotecnología (Facultad de Ciencias – Universidad de la República, Uruguay, 2018). Grado – Licenciatura en Bioquímica (Facultad de Ciencias – Universidad de la República, Uruguay, 2011).
Área de trabajo	Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Microbiología de Lácteos / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola / Biotecnología Alimentaria
Contacto	jolivera3@gmail.com
Sede	–
CV	CVuy
Trabajo final de doctorado	«Caracterización de la actividad anticlostridial de cepas de Lactobacillus y evaluación de su efectividad en quesos»
Trabajo final de maestría	«Selección de bácterias ácido lácticas (LAB) y adjuntas (NSLAB) autóctonas de leche y queso, para el control de Clostridium spp. responsables del defecto de «hinchazón tardía»»
Trabajo final de grado	«Caracterización tecnológica de cepas de bacterias ácido lácticas aisladas de la leche»
Scopus	–
Orcid	–
Sitio web	–
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