Facultad de Agronomía

Celebración del Día Nacional del Campo Natural

En el marco del Día Nacional del Campo Natural, se realizó el pasado viernes 22 de noviembre, en el “Anfiteatro Dr. Eduardo Acevedo” de la Facultad de Agronomía (Fagro) sede Montevideo una mesa de discusión denominada “Campo Natural en Uruguay: su relevancia y desafíos”. La jornada fue organizada por el Grupo de Trabajo Interdepartamental (GTI) Sistemas Sostenibles en Campo Natural y la coordinación estuvo a cargo de la Ing. Agr. (Dra.) Fabiana Pezzani y el Ing. Agr. (Mag.) Ignacio Paparamborda.

El GTI está integrado por docentes de Fagro (de sus 5 sedes), Centro Universitario Regional Este (CURE) y Centro Universitario del Noreste de la Universidad de la República . Este grupo de trabajo fue creado en abril de este año por resolución del Consejo de la Facultad. 

La discusión estuvo orientada a los cambios en la cobertura de campo natural y servicios ecosistémicos involucrados, base de la competitividad de la ganadería en Uruguay en el campo natural; la interrogante de sí es necesario un marco legal para conservar el campo natural y la historia y cultura uruguaya del campo natural. 

Para tratar estos temas participaron como disertantes el Dr. Santiago Baeza y el Ing. Agr. (Ph.D) Gervasio Piñeiro – Facultad de Agronomía, Udelar, Ing. Agr. (Ph.D) Pablo Soca – Facultad de Agronomía, Udelar; Dr. Juan Ceretta – Facultad de Derecho, Udelar; y la Dra. María Inés Moraes – Facultad de Ciencias Económicas y Administración, Udelar.

La ronda comenzó con la bienvenida y una explicación breve de lo que es el GTI, por parte de la coordinadora Ing. Agr. (Dra) Fabiana Pezzani. “Entendimos necesario contar con un espacio más amplio, multidisciplinario, que abarcara las distintas disciplinas del entorno a este tema, de campo natural”,  expresó. Además, que el GTI “tiene dos grupos de trabajo, uno de enseñanza, que lo que hace es ver la enseñanza de los pastizales de campo natural, en principio de la carrera de ingeniería agronómica. Y otro grupo que se enfocó en trabajar sobre los aspectos, las iniciativas legislativas que justamente este año tomaron fuerza y fueron discutidas en el parlamento”. 

A continuación, la Dra. Moraes tomó la palabra para contar sobre la historia del campo natural y la pradera. Históricamente la pradera fue vista con dos caras por los historiadores, por un lado ese punto de vista bueno, que nos permitió vivir, nos dió de comer y la orientación productiva-ganadera, además de sus características geográficas que junto a la pampa y gran parte del Estado de Río Grande do Sul conforman los pastizales del Río de la Plata. Sin embargo, también se asocia a la pradera como sinónimo de acumulación de tierras, de acumulación de ganado y la propiedad privada. También, aparece la figura del gaucho que hasta su extinción se lo vio como una figura negativa en la sociedad rural uruguaya. Vago, sin un lugar fijo de vivienda, asociado al juego y al robo, al descuido de los niños y al alcohol. 

Continuaron con la exposición, el Dr. Santiago Baeza y el Ing. Agr. (Ph.D) Gervasio Piñeiro, donde dieron a conocer los servicios ecosistémicos que están en juego en el campo natural. Al igual que la parte histórica, se identifica un lado favorable y otro negativo, el primero es que se produce madera, carne, cereales, es decir la parte productiva, pero que afecta directamente al campo natural y los servicios que otorga. Por una lado, la deforestación afecta directamente la calidad del agua, ya que se remueven nutrientes, el cambio del balance de carbono afectando la calidad del suelo y por último afecta la microbiología. Por otro lado, la agricultura también incide de forma negativa, ya que a medida que aumenta, hay menos carbono, surgen cambios microbiológicos y en los microorganismos. Genera una atmósfera sucia y contaminada, además la emisión de metano asociado a los sistemas pastoriles de producción. La calidad del agua también se ve afectada, más pasturas implica más fósforo, por ende la generación de cianobacterias. 
Para concluir, Piñeiro aseguró que “hay un gran legado y una oportunidad que nos dejó el campo natural durante años, hay que reconocer ese 55 % de campo natural que nos queda”. También puntualizó que “actualmente es más fácil hacer leyes de protección de bosques pero nos cuesta hacer una ley de pastizales”. 

El Ing. Agr. (Ph.D) Pablo Soca, habló sobre competitividad de la ganadería en Uruguay, si bien el sistema ganadero es muy grande en el país, asegura que la producción de carne no compite con la producción de soja ni la de forestación. Plantea un punto de vista de convivencia entre campo natural y ganadería, es decir que utilizándolo de buena manera se puede mantener el equilibrio necesario para poder sacar rédito productivo y económico. “Hoy el desafío es grande, no es solo aumentar la producción, también hay que mejorar la producción de servicios, reducir los efectos instrumentales de la variabilidad climática, y no apelar a los insumos cada vez que tenemos un problema”. Comentó. Además, “ver cómo nosotros podemos ser más eficientes, obtener  mejores resultados económicos controlando los ciclos y los procesos de una manera que los insumos queden en un segundo plano y orientar el manejo para ver si nosotros podemos ahorrar agua, mejorar la fotosíntesis, mejorar el consumo y la transferencia de nutrientes”. 
En la misma línea, Soca dijo que “hay que apuntar a una vinculación entre ganadería y tecnología con gente joven capacitada”. 

Por último, la participación del Dr. Juan Ceretta, a quien se le planteó la interrogante de “es necesario contar con un marco legal para preservar el campo natural”. Él mismo expresó que a su entender en el mundo actual si es necesario un marco legal para preservar estos bienes naturales. Entender a los ecosistemas desde un punto de vista del interés general. Asimismo es necesario ver este recurso desde una perspectiva no antropocéntrica, es decir no como un derecho que tenga el ser humano, sino como uno propio. Para finalizar concluyó que “es necesario una negociación, no podemos permitir que se afecte en gran medida lo que hasta ahora hemos conservado”. 

Posteriormente, se abrió una ronda de preguntas para que el público, tanto los presentes en el anfiteatro como los que siguieron la presentación a través de zoom puedan explayar sus dudas y comentarios a los disertantes. 

Complementariamente a esta mesa de discusión desde el 18/11 hasta el 29/11 se estará desarrollando una muestra fotográfica con imágenes vinculadas al Campo natural. El objetivo de la muestra es sensibilizar a quienes visiten la muestra sobre la importancia que reviste el campo natural.